¿QUIÉNES SOMOS?

Taquería Los Morenos

Organigrama Funcional de la Empresa y Filosofía institucional

“Nuestra estructura organizacional se basa en un modelo funcional diseñado para optimizar los recursos de la taquería. Contamos con un Gerente encargado de la administración y finanzas, un Jefe de Cocina enfocado en la calidad del producto, y un Encargado de Servicio que asegura la correcta recaudación de ingresos y atención al cliente.”

Misión

“Ofrecer una experiencia gastronómica tradicional de alta calidad, satisfaciendo a nuestros clientes con el auténtico sabor del taco mexicano, ingredientes frescos y un servicio rápido y amable en un ambiente impecable.”

Visión

“Consolidarnos como la taquería líder en la localidad, reconocida por nuestra excelencia operativa y sabor inigualable, impulsando un crecimiento constante que nos permita abrir nuevas sucursales en el mediano plazo.”

Objetivos

°1. Financiero
“Lograr un margen de ganancia del 35% en nuestros platillos para recuperar la inversión en el primer año.”

°2. De Calidad
“Servir alimentos 100% frescos comprados al día, garantizando cero congelados en nuestra cocina.”

°3. De Crecimiento
“Convertirnos en la taquería favorita de la zona, asegurando que cada cliente nuevo regrese por nuestro servicio rápido.”

Valores de la empresa

° Calidad: Selección rigurosa de insumos para garantizar el mejor sabor.

° Higiene: Cumplimiento estricto de las normas de salud en la preparación de alimentos.

° Honestidad: Transparencia en nuestros precios y manejo de recursos.

° Servicio: Compromiso total con la satisfacción y atención de cada comensal.

SITUACIÓN Y DOCUMENTACIÓN FISCAL
LOGO ( Isologo )

Slogan

Tacos que unen, amigos que saben
Definición de colores

Café / Ocre: Representa tradición y sabor a parrilla, evocando comida casera y artesanal.
Verde: Comunica frescura, resaltando la calidad natural de los ingredientes (verduras).
Blanco: Proyecta higiene y limpieza, fundamentales para generar confianza en alimentos.
Rojo: Actúa como detonante del apetito y capta la atención visual rápidamente.
Conclusión: La combinación equilibra la calidez del sabor tradicional con la promesa de limpieza y frescura.

MODELO CANVAS

Taquería Los Morenos atiende a oficinistas y familias locales ofreciendo tacos de calidad y buen servicio, disponibles tanto en local como a domicilio. Operamos mediante venta física, redes sociales y teléfono, generando ingresos diarios por alimentos y bebidas (efectivo, tarjeta o transferencia) que sostienen nuestros costos de insumos, personal y renta.

REGUNTAS FRECUENTES

5 preguntas frecuentes (pregunta y respuesta).

1. “¿Tienen servicio a domicilio?”
Respuesta: “¡Claro! Nos encuentras en UberEats, Didi y Rappi. Decidimos dejarnos de complicaciones logísticas para que nuestros tres expertos se enfoquen en lo único que importa: que tu carne salga jugosa y en su punto. Nosotros cocinamos con pasión, las apps te lo llevan volando.”

2. “¿Siendo un equipo pequeño, no se tardan mucho en servir?”
Respuesta: “Al contrario, somos una máquina bien aceitada. Al no tener intermediarios ni meseros que ‘pierden’ la orden, la comunicación es directa: tú pides y el chef ya lo escuchó. Aquí no hay ‘teléfonos descompuestos’, hay servicio directo y veloz.”

3. “¿Por qué debería comer aquí y no en la franquicia de enfrente?”
Respuesta: “Porque en las cadenas eres un número, y aquí eres el jefe. Al ser un negocio atendido directamente por sus dueños, te garantizamos que nadie cuidará más tu plato que nosotros. Si algo no te gusta, lo arreglamos al instante, sin hablar con el gerente regional.”

4. “¿Su comida es congelada o del día?”
Respuesta: “¡No tenemos ni espacio para congelar! Esa es la magia de ser un local local: compramos la carne y verdura cada mañana en cantidades exactas para que se acabe hoy. Lo que comes hoy, llegó hoy. Frescura garantizada por necesidad y convicción.”

5. “¿Aceptan tarjeta o tengo que ir al cajero?”
Respuesta: “Somos tradicionales en el sabor, pero modernos en el cobro. Aceptamos tarjetas, transferencias y efectivo. No queremos que la falta de cambio te separe de tus tacos favoritos.